
Voedselonzekerheid grootste thema komende jaren: 3 zaken die...
Voedsel(on)zekerheid is het belangrijkste thema dat de wereld de komende jaren bezig zal houden. Dat blijkt uit zowel het Global Risk Report 2023 als...
Voedsel(on)zekerheid is het belangrijkste thema dat de wereld de komende jaren bezig zal houden. Dat blijkt uit zowel het Global Risk Report 2023 als...
Heidy den Besten is benoemd tot persoonlijk hoogleraar Ecologie van Voedselpathogenen, onderdeel van de leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie...
Als gevolg van de coronapandemie hebben veel horeca ondernemers te kampen met personeelstekorten. Voedingsproducenten proberen hierop in te spelen...
Verstegen Spices & Sauces kan sinds dit jaar vrijwel volledig zonder gas opereren. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) beloonde het...
Welke mogelijkheden zijn er voor een onderneming om circulair te produceren? De kansen zitten vooral in het opsporen van verspilling en in de...
Unilever heeft Hein Schumacher aangesteld als nieuwe CEO. Schumacher zal Alen Jope vervangen. Jope kondigde in september 2022 aan met pensioen te...
Online supermarkt Picnic levert vanaf nu sommige producten vanuit Duitsland. Consumenten kunnen hiervoor kiezen in de app. De A-merk producten zijn...
Een uitbraak die meer dan een jaar duurde, resulteerde in bijna tweehonderd zieken. Eén persoon in Groot-Brittannië overleed.
Steeds meer voedingsmiddelenproducenten zijn na de studiefase klaar voor de implementatie van duurzame maatregelen. Echter kunnen ze een aantal...
Kruisbesmetting van allergenen in grondstoffen komt veel voor in de voedingsindustrie. Soms is het niet geheel uit te sluiten. Waar grondige...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen ei op vegan...
In Denemarken is in biologische eierdooiers PFAS gevonden. De stoffen worden hoogstwaarschijnlijk overgedragen via vismeel, dat in voer voor de...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: listeria in leverkaas en vegan...
Graanverwerkers hebben regelmatig te maken met aanwezigheid van toxische ergot alkaloïden (EA). Europa heeft sinds begin 2022 nieuwe limieten, maar...
Gladde vloeren zijn verantwoordelijk voor veel ongevallen in de voedingsindustrie. Daarom is het belangrijk om schoenen te dragen waar je stevig in...
Insleep van bacteriën is het worst-case scenario in een foodprocesomgeving. Eén besmetting kan desastreus zijn, met ernstige gevolgen voor consument...
De Belgische tegenhanger van de Nederlandse Consumentenbond testte een aantal vegetarische hamburgers. De consumentenorganisatie baalt van haar eigen...
In 2022 maakten het Belgische FAVV en VMT in totaal melding van 416 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke voedingsmiddelen werd een recall...
'Het voedselagentschap zorgt dat je eten veilig is. Of het lekker is, dat laten we aan jou over.' Met die woorden sluit de gloednieuwe bedrijfsfilm...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van december. De laatste wapenfeiten: Listeria in filet americain, te hoog...
Een producent van biologische zuigelingenvoeding heeft een boete opgelegd gekregen van de NVWA vanwege misleidende etiketinformatie. De producent is...
De ‘dagelijkse voeding volledig vervangende producten voor gewichtsbeheersing’ zijn levensmiddelen die worden gebruikt in energiebeperkende diëten....
COLUMN - In de grote uitbraak in 2011 door fenegriek, besmet met E. coli O104:H4 (EHEC) met ongeveer vierduizend zieken, werden eerst ten onrechte...
Salmonella-besmettingen associeert men vaak met producten van dierlijke oorsprong. Afgelopen jaren is echter gebleken dat producten die worden...
In Australië werden in 2021 zes mensen ziek door met hepatitis A besmette dadels. Deze dadels waren geïmporteerd uit Jordanië. Over deze uitbraak en...
In de maanden september en oktober 2022 werden in Zweden voor zover bekend meer dan honderd mensen ziek door met Salmonella Typhimurium besmette...
In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en...
In november 2022 werd bekend dat een uitbraak door Listeria monocytogenes in Italië ten minste negentig mensen heeft getroffen. Drie van hen...
“We hebben het chocoladeproces opnieuw ontworpen: van teelt tot roosteren. Zo kunnen we in deze tweede generatie chocolade minder suiker toevoegen en...
Amerikaanse startup Peelon verlengt de houdbaarheid van groente en fruit door middel van een coatingspray en een bio-afbreekbare verpakking. Op deze...
Startup BettaF!sh maakt een plantaardige variant voor bliktonijn. Dit maakt de startup van verschillende soorten zeewier. BettaF!sh wil uiteindelijk...
Familiebedrijf Boermarke heeft na de geslaagde introductie van de rasp en plantaardige plakken met Gouda-smaak het assortiment flink uitgebreid. Voor...
Het afgelopen jaar was wederom een onrustig jaar door onder andere grondstoftekorten en stijgende prijzen. De huidige ontwikkelingen leiden tot...
De Sloveense startup Batasta heeft een boerderij met zoete aardappelen. De grote en kromme exemplaren kon ze niet aan de supermarkt verkopen....