Voedselonzekerheid grootste thema komende jaren: 3 zaken die...
Voedsel(on)zekerheid is het belangrijkste thema dat de wereld de komende jaren bezig zal houden. Dat blijkt uit zowel het Global Risk Report 2023 als...
Prijs voor Verstegen Spices & Sauces: bijna helemaal van het gas af
Verstegen Spices & Sauces kan sinds dit jaar vrijwel volledig zonder gas opereren. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) beloonde het...
Circulair produceren: 5 praktijkcases in de food - van zuivel tot...
Welke mogelijkheden zijn er voor een onderneming om circulair te produceren? De kansen zitten vooral in het opsporen van verspilling en in de...
CEO FrieslandCampina stapt over naar Unilever
Unilever heeft Hein Schumacher aangesteld als nieuwe CEO. Schumacher zal Alen Jope vervangen. Jope kondigde in september 2022 aan met pensioen te...
NVWA: Picnic overtreedt wet door leveren A-merken uit Duitsland
Online supermarkt Picnic levert vanaf nu sommige producten vanuit Duitsland. Consumenten kunnen hiervoor kiezen in de app. De A-merk producten zijn...
Bijna 200 zieken in 17 landen door kipproducten
Een uitbraak die meer dan een jaar duurde, resulteerde in bijna tweehonderd zieken. Eén persoon in Groot-Brittannië overleed.
Meer nieuws en achtergrond
Trending 2023 | Bilfinger Tebodin: ‘Ondanks hordes vooruit met...
Steeds meer voedingsmiddelenproducenten zijn na de studiefase klaar voor de implementatie van duurzame maatregelen. Echter kunnen ze een aantal...
Zo minimaliseer je het risico op kruisbesmetting van allergenen in...
Kruisbesmetting van allergenen in grondstoffen komt veel voor in de voedingsindustrie. Soms is het niet geheel uit te sluiten. Waar grondige...
Belgische recalls en waarschuwingen januari: onvermeld allergeen...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen ei op vegan...
PFAS's gevonden in Deense biologische eieren
In Denemarken is in biologische eierdooiers PFAS gevonden. De stoffen worden hoogstwaarschijnlijk overgedragen via vismeel, dat in voer voor de...
Nederlandse recalls en waarschuwingen januari: AH Vegan balletjes in...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: listeria in leverkaas en vegan...
Toxische ergot alkaloïden in granen sneller op de korrel met nieuwe...
Graanverwerkers hebben regelmatig te maken met aanwezigheid van toxische ergot alkaloïden (EA). Europa heeft sinds begin 2022 nieuwe limieten, maar...
Sponsored content
Waaraan moet een goede veiligheidsschoen voldoen?
Gladde vloeren zijn verantwoordelijk voor veel ongevallen in de voedingsindustrie. Daarom is het belangrijk om schoenen te dragen waar je stevig in...
Zo voorkom je de insleep van pathogene micro-organismen
Insleep van bacteriën is het worst-case scenario in een foodprocesomgeving. Eén besmetting kan desastreus zijn, met ernstige gevolgen voor consument...
Belgisch foodnieuws
Belgische Testaankoop baalt van 'ultrabewerkte' veggieburgers
De Belgische tegenhanger van de Nederlandse Consumentenbond testte een aantal vegetarische hamburgers. De consumentenorganisatie baalt van haar eigen...
Recalls België 2022 in beeld: ruim 400 meldingen in een jaar
In 2022 maakten het Belgische FAVV en VMT in totaal melding van 416 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke voedingsmiddelen werd een recall...
Voedselveiligheidspolitie FAVV scoort met promotiefilm
'Het voedselagentschap zorgt dat je eten veilig is. Of het lekker is, dat laten we aan jou over.' Met die woorden sluit de gloednieuwe bedrijfsfilm...
Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen december: mogelijk...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van december. De laatste wapenfeiten: Listeria in filet americain, te hoog...
Kennis uit de markt
Eyeopener voor producenten zuigelingenvoeding: rechter ziet...
Een producent van biologische zuigelingenvoeding heeft een boete opgelegd gekregen van de NVWA vanwege misleidende etiketinformatie. De producent is...
Dit zijn de wijzigingen in de samenstellingsvoorschriften voor...
De ‘dagelijkse voeding volledig vervangende producten voor gewichtsbeheersing’ zijn levensmiddelen die worden gebruikt in energiebeperkende diëten....
Voedselveiligheid
Column Simone Hertzberger: Verkeerde bron
COLUMN - In de grote uitbraak in 2011 door fenegriek, besmet met E. coli O104:H4 (EHEC) met ongeveer vierduizend zieken, werden eerst ten onrechte...
Broodnodig onderzoek naar uitbraken door tahini, hummus en halva...
Salmonella-besmettingen associeert men vaak met producten van dierlijke oorsprong. Afgelopen jaren is echter gebleken dat producten die worden...
Wereldhandel zorgt voor grenzeloze uitbraken
In Australië werden in 2021 zes mensen ziek door met hepatitis A besmette dadels. Deze dadels waren geïmporteerd uit Jordanië. Over deze uitbraak en...
Uitbraak met 100 zieken blijkt veroorzaakt door rucola
In de maanden september en oktober 2022 werden in Zweden voor zover bekend meer dan honderd mensen ziek door met Salmonella Typhimurium besmette...
Nooit van gehoord? Sapovirus is een voedselpathogeen!
In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en...
90 zieken en 3 doden door grote listeriose-uitbraak (update)
In november 2022 werd bekend dat een uitbraak door Listeria monocytogenes in Italië ten minste negentig mensen heeft getroffen. Drie van hen...
Interviews
Minder suiker, meer cacao en kort label: Barry Callebaut terug naar...
“We hebben het chocoladeproces opnieuw ontworpen: van teelt tot roosteren. Zo kunnen we in deze tweede generatie chocolade minder suiker toevoegen en...
Houdbaarheid groente en fruit verlengen en tegelijk plastic...
Amerikaanse startup Peelon verlengt de houdbaarheid van groente en fruit door middel van een coatingspray en een bio-afbreekbare verpakking. Op deze...
Startup maakt tonijnvervanger van zeewier: 'Duurzaamheid kan wel...
Startup BettaF!sh maakt een plantaardige variant voor bliktonijn. Dit maakt de startup van verschillende soorten zeewier. BettaF!sh wil uiteindelijk...
Boermarke: 'Met plantaardig blokje kaas in salade pak je ook de...
Familiebedrijf Boermarke heeft na de geslaagde introductie van de rasp en plantaardige plakken met Gouda-smaak het assortiment flink uitgebreid. Voor...
Trends in 2023 in de ogen van jonge QA’ers en R&D’ers
Het afgelopen jaar was wederom een onrustig jaar door onder andere grondstoftekorten en stijgende prijzen. De huidige ontwikkelingen leiden tot...
Batasta maakt pasta van onverkoopbare zoete aardappelen: ‘We...
De Sloveense startup Batasta heeft een boerderij met zoete aardappelen. De grote en kromme exemplaren kon ze niet aan de supermarkt verkopen....