5 fooddesign trends voor de productontwikkelaar in 2023
Van Inside Obsession tot Food Bondage: Verbufa/Handtmann presenteert 5 fooddesigntrends waar een productontwikkelaar en marketeers in 2023 hun...
Interpom legt nadruk op de verantwoordelijkheid van de hele keten
Met het thema ‘Towards a healthy growth’ legt de beurs Interpom de nadruk op de verantwoordelijkheid van iedere schakel in de keten om samen te...
Brexit heeft mogelijk vergaande gevolgen voor voedselveiligheid
De Schotse overheid (FSS) waarschuwde eind september 2022 voor grote problemen met voedselveiligheid wanneer Groot-Brittannië bepaalde Europese...
Groentesnoepjes Nicolette van Dam niet meer te koop
De Let’s Yummy Veggie Candy van Nicolette van Dam is momenteel niet meer te koop. De groentesnoepjes wonnen in 2021 het Gouden Windei van Foodwatch....
De verse groenten van Hak? Met gegrilde groente verkent de producent...
Hak brengt onder het merk Hak Fresh voor het eerst verse (gegrild en geroosterd) op de markt. Picnic is het eerste die deze nieuwe propositie...
Reacties genomineerden Gouden Windei: ‘De verpakking verandert op...
Foodwatch roept ook dit jaar drie genomineerden uit voor het Gouden Windei. De drie genomineerden zijn: Jumbo Ice Tea Feel Immune, Inner Beauty en...
Meer nieuws en achtergrond
Productinnovaties november: biologisch blond bier, Achterhoekse...
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: biologisch blond bier, Achterhoekse bergkaas...
Belgische recalls en waarschuwingen november: te hoog gehalte...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van november. De laatste wapenfeiten: te hoog gehalte perchloraat in thee...
In deze 6 stappen bouwde Mondelez een voedselveiligheidscultuur
Gebrek aan sanitaire voorzieningen en hygiëne ligt ten grondslag aan het ontbreken van een voedselveiligheidscultuur. ´s Wereld grootste...
Diffuse uitbraken zullen vaker worden opgespoord
Van 2017 tot in september 2022 werden in de Verenigde Staten zes mensen geïnfecteerd met Listeria monocytogenes door het eten van brie of camembert...
Jantine Heemskerk nieuwe algemeen directeur Heemskerk fresh & easy
Cor Heemskerk – de huidige algemeen directeur – stapt terug uit de directie van groente- en fruitsnijderij Heemskerk fresh & easy. Een andere...
Complexe koolhydraten uit moedermelk gunstig voor baby én volwassene,...
FrieslandCampina Ingredients is een van de grootste producenten van ingrediënten voor babyvoeding. Een van de ingrediënten is 2’-fucosyllactose, een...
Sponsored content
Paper over PFAS-beheersing in de voedselketen
Gratis whitepaper Eurofins: From farm to fork
Het belang van schone, veilige en hygiënische proceslucht
In de voedingsindustrie zien we overal pneumatische transportprocessen en andere toepassingen met proceslucht. Bij de selectie van...
Belgisch foodnieuws
Ketenpartners werken samen rond voorstellen voor een nieuw...
Een 20-tal Belgische organisaties uit de brede voedselketen, waaronder Fevia, werken actief samen rond concrete voorstellen voor een nieuw...
Voedingsbedrijven starten samen met Arvesta op grote schaal met...
Arvesta, Alken Maes, Dossche Mills en Paniflower gaan samen op grote schaal carbon farming lanceren. Arvesta hoopt dit de komende maanden sterk uit...
HelloFresh Benelux behaalt BRC-A certificaat - zo pakte het...
HelloFresh is nu zo’n 10 jaar in Nederland actief. Het bedrijf is in die tijd hard gegroeid. De noodzaak om flexibel te blijven en te kunnen blijven...
Barry Callebaut herontwerpt chocoladeproces voor 'tweede generatie'...
Barry Callebaut zegt een tweede generatie chocolade te hebben gemaakt door het proces van cultiveren, fermenteren en roosteren te herontwerpen....
Kennis uit de markt
Dit zijn de nieuwe normen voor kilocalorieën volgens onderzoek van de...
De Gezondheidsraad heeft nieuwe voedingsnormen voor energie (kcal) opgesteld voor verschillende doelgroepen. Deze normen zijn vastgesteld op basis...
Levensmiddel of geneesmiddel? Nieuwe ontwikkeling in de jurisprudentie
Levensmiddelenbedrijven die medische claims maken voor hun producten kunnen daarvoor worden beboet op basis van het levensmiddelenrecht. Maar zij...
Voedselveiligheid
Zo implementeer je een voedselveiligheidscultuur. Dit zijn 8 tips...
Het is al enige tijd bekend dat een voedselveiligheidscultuur essentieel is om levensmiddelenproductie veilig uit te voeren om veilige levensmiddelen...
Diepvries falafel leidt tot tientallen zieken
Minstens 20 mensen werden in september 2022 ziek na het eten van diepvries falafel van het merk Earth Grown. De falafal was gekocht bij...
Opnieuw cantaloupe-meloen en een overzicht van 7 uitbraken
In een uitbraak in de Verenigde Staten door met Salmonella Typhimurium besmette cantaloupe-meloen werden in augustus 2022 minstens 87 mensen ziek....
Bron van dodelijke listeriose gevonden
Na uitvoerig onderzoek door de autoriteiten is uiteindelijk de oorzaak van een dodelijke listeriose-uitbraak in Oostenrijk gevonden.
Diepvries zacht fruit opnieuw oorzaak van hepatitis A uitbraak
In Nieuw-Zeeland werden in september 2022 minstens 21 mensen ziek door het eten van diepvries zacht fruit. Zij werden geïnfecteerd met hepatitis A...
Steeds meer zieken door linzen- en preikruimels (update)
Autoriteiten in de Verenigde Staten krijgen steeds meer meldingen van mensen die ziek zijn geworden door het eten van ‘Franse stijl linzen- en...
Interviews
Directeur HAK Fresh: 'Door onze nieuwe high risk-zone bevatten onze...
Het moederbedrijf achter groentefabrikant HAK nam vier jaar geleden groentesnijderij Peter van Halder over. De naam werd eind vorig jaar HAK Fresh en...
Peroni Nastro Azzurro bier dichtbij en duurzaam geproduceerd met de...
Peroni Nastro Azzurro bier brouwen in Nederland volgens een Brand Manual waardoor het exact smaakt als in Italië. Hoe werkt dat? En waarom is dichter...
QA’er Marley Spoon over voedselveiligheid: ‘Gebrek aan bewustzijn kan...
Marley Spoon levert maaltijdboxen bij consumenten. De boxen bevatten alle ingrediënten in de exact benodigde hoeveelheden, om gemak te bevorderen en...
R&D’ers over gevolgen wereldproblematiek: ‘Recepten ‘uitkleden’...
Door de coronapandemie en nu de oorlog in Oekraïne stijgen de kosten voor energie, gas, grondstoffen en verpakkingsmaterialen. Ook zijn bepaalde...
‘Roep als voedingsbedrijf niet te snel dat je klimaatneutraal bent’
EERDER VERSCHENEN OP VMT - Ondernemers in de voedingsmiddelenindustrie vinden het vooral belangrijk om hun CO2-reductie, circulariteit en...
Duurzaamheidsmanager FNLI over energiecrisis: ‘Stoppen is vanwege...
VMT sprak begin september met duurzaamheidsmanager Gillian Herpers van de FNLI. Ze zit sinds begin van dit jaar op deze functie en het was tijd voor...