Hummus en tahini, trendy, maar soms risicovol

In mei 2019 bleek dat twee mensen ziek waren geworden door hummus, besmet met Clostridium botulinum. De Argentijnse National Administration of Drugs, Foods and Medical Devices (ANMAT) bevestigde dat de zieken botulisme hadden.

Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.

Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine