nieuws

Diepgaand onderzoek naar norovirus in voedsel

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Onderzoekers van diverse onderzoeksinstituten in Groot-Brittannië (GB) troffen op zacht fruit en saladesoorten norovirus RNA aan. De resultaten werden voorafgaand aan de officiële publicatie in juni 2019, begin december 2018 gepubliceerd.

Diepgaand onderzoek naar norovirus in voedsel

Het onderzoek maakt onderdeel uit van een groter onderzoek naar norovirus in GB en past bij het beeld van eerdere studies in GB en elders. De onderzoekers schrijven dat norovirus overgebracht kan worden via mens-op-mens besmetting via mensen die besmet zijn met norovirus, maar …