nieuws

Komkommers verdacht van <i>Salmonella</i>-uitbraak

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In het westen van Canada en de Verenigde Staten (VS) werden in oktober 2018 minstens vijftig mensen geïnfecteerd met Salmonella Infantis. Tien mensen werden opgenomen in het ziekenhuis. Van de zieken was 58% vrouw.

Komkommers verdacht van <i>Salmonella</i>-uitbraak

Epidemiologisch onderzoek liet zien dat vermoedelijk komkommers, gekocht bij groothandel Costco, de salmonellosis hadden veroorzaakt. De autoriteiten, waaronder de Public Health Agency of Canada, zijn daar echter nog niet zeker van. Het zou in dit geval gaan om zogenaamde Engelse komkommers. …