nieuws

Mager rundergehakt zat vol E. coli O26

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De supermarktketens Publix en Aldi in het zuidoosten van de Verenigde Staten (VS) haalden eind augustus 2018 producten met mager rundergehakt uit de verkoop. Er waren achttien mensen ziek geworden, omdat ze geïnfecteerd waren met E. coli O26. Een zieke overleed.

Mager rundergehakt zat vol E. coli O26

Op basis van epidemiologische onderzoek besloot Publix, met meer dan duizend winkels, het magere rundergehakt niet meer te verkopen. Een maand later maakten de autoriteiten bekend dat Cargill de producent van het gehakt was …