nieuws

Grootste Listeria-uitbraak ooit is ten einde (update)

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) feliciteerde Zuid-Afrika begin september 2018 omdat de grootste uitbraak door Listeria monocytogenes die zich ooit in de geschiedenis heeft voorgedaan, voorbij is. De Minister van Volksgezondheid van Zuid-Afrika zei tijdens een persbijeenkomst dat het laatste ziektegeval begin juni 2018 plaatsvond.

Grootste Listeria-uitbraak ooit is ten einde (update)

De oorzaak was boterhamworst, geproduceerd door Enterprise Foods van het merk Tiger Brands, de grootste producent van consumentenartikelen in Zuid-Afrika. In deze boterhamworst is L. monocytogenesST6 aangetroffen met hetzelfde DNA-profiel als bij …