nieuws

Geitenkaas van rauwe melk is oorzaak uitbraak

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In Frankrijk werden in juli en augustus 2018 meer dan twintig mensen ziek door consumptie van geitenkaas die was besmet met Salmonella Newport. De kaas was geproduceerd van ongepasteuriseerde geitenmelk.

Geitenkaas van rauwe melk is oorzaak uitbraak

De kaas werd verkocht onder de merknaam Pélardon. Producent Mounier verkocht de kaas vanaf 21 juli 2018. De Franse autoriteiten konden S. Newport isoleren uit de geitenkaas. De geitenkaas werd volgens de Europese recallsite RASFF verkocht in acht andere landen, zowel binnen als buiten de EU. …