'Diepvriesproducten zijn normaliter geen issue voor listeria'

Een grote listeria-uitbraak in de Hongaarse fabriek van fabrikant Greenyard zorgde in Europa voor 47 zieken en negen doden. Deze treft ook Nederland, al vielen hier geen doden te betreuren. Hoe voorkom je een uitbraak van listeria monocytogenes? Voedselveiligheidsdeskundige Rijkelt Beumer spreekt zich uit. "Je kunt je vraagtekens zetten bij de hygiëne in het productiebedrijf."