nieuws

Japanse delicatesse zorgde voor veel zieken

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In 2017 vonden er in Japan zeven uitbraken plaats door met norovirus besmette gedroogde zeewiervlokken, ook wel nori genoemd. In totaal werden bijna 2100 personen ziek.

Japanse delicatesse zorgde voor veel zieken

Dit norovirus van de GII.P17-GII.17-variant, werd zowel uit de patiënten als uit het zeewier geïsoleerd. Het stond vast dat alle zieken gerechten met nori afkomstig van steeds hetzelfde productiebedrijf hadden gegeten. Onderzoekers onderzochten of zij konden achterhalen waar de besmetting precies had plaatsgevonden. Uiteindelijk bleek de oorzaak inderdaad nori …