nieuws

Etiket van gepaneerde rauwe kipnuggets verwarrend

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

In Canada raakten ten minste dertig mensen geïnfecteerd met Salmonella Enteritidis, waarschijnlijk door besmette rauwe stukjes gepaneerde kip. Daarvan werden er vier opgenomen in een ziekenhuis.

Etiket van gepaneerde rauwe kipnuggets verwarrend

De uitbraak begon al in mei 2017. De laatst bekende zieke was in februari 2018. De Salmonella-stam die bij patiënten is aangetroffen, is ook aangetoond in de rauwe kipnuggets. Deze producten zijn uit de verkoop gehaald. Rauw of gaar? Volgens de autoriteiten is het risico om ziek te worden …