nieuws

Botulisme door gedroogde vis

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Volgens media in Nigeria zijn twee Nigerianen in januari 2018 gestorven aan botulisme, vermoedelijk door het eten van gedroogde vis. Het gaat om een gezinsuitbraak waarbij twee volwassenen en een kind botulisme kregen.

Botulisme door gedroogde vis

De vader en moeder, beiden rond de 45 jaar oud, stierven. De vijftienjarige dochter kreeg ook symptomen van een vergiftiging door botulinum-toxine en verbleef een aantal weken in het ziekenhuis. Drie andere kinderen in het gezin, ontwikkelden geen botulisme. Volgens berichten hadden …