nieuws

Kiemgroente op sandwiches opnieuw oorzaak zieken

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Half januari 2018 werden in de Verenigde Staten (VS) acht mensen ziek nadat zij hadden gegeten bij een van de restaurants van de keten Jimmy John’s. Deze restaurants gebruiken kiemgroente als garnering op hun sandwiches en naar nu blijkt, was die kiemgroente vermoedelijk besmet met Salmonella Montevideo.

Kiemgroente op sandwiches opnieuw oorzaak zieken

De ziektegevallen deden zich voor vanaf eind december 2017 tot half januari 2018. Alle zieken vertelden bij epidemiologisch onderzoek dat ze sandwiches hadden gegeten van Jimmy John’s en …