nieuws

Ook geraspte kokos kan een uitbraak veroorzaken

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Een uitbraak, veroorzaakt door met Salmonella besmette geraspte diepvrieskokos veroorzaakte hoofdbrekens bij de autoriteiten in zowel de Verenigde Staten (VS) als Canada. Uitbraken door kokosnoot komen niet of nauwelijks voor.

Ook geraspte kokos kan een uitbraak veroorzaken

Geraspte kokos wordt normaliter gebruikt voor het maken van smoothies of cocktails in Aziatische stijl in restaurants. Het product is ook te koop bij supermarkten en speciaalzaken en op markten. De uitbraak begon in mei 2017 en de laatst bekende zieken kregen half november 2017 …