nieuws

Eieren bron zieken in Chili en Europa

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Begin 2018 maakte het Departement van Volksgezondheid in Chili bekend dat er ten minste 174 mensen ziek waren geworden door het eten van zelfgemaakte met Salmonella besmette mayonaise in een restaurant Dulce y Salado (Zoet en Zout). In december 2017 werd bekend dat de Europese trend van een daling in het aantal gevallen van salmonellosis is afgevlakt, waarschijnlijk ook door besmette eieren.

Eieren bron zieken in Chili en Europa

De voedselinfectie in Chili blijkt de grootste uitbraak in Chili te zijn van …