nieuws

Twijfel over Nederlands rookvlees als oorzaak botulisme

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Half december 2017 bleek dat vier mensen uit hetzelfde gezin in Gotenburg, Zweden, een botulisme-voedselvergiftiging hadden opgelopen. Er ontstond twijfel over de oorzaak. Ze werden alle vier in een ziekenhuis opgenomen, maar zijn inmiddels weer thuis.

Twijfel over Nederlands rookvlees als oorzaak botulisme

In eerste instantie verdachten de lokale en landelijke autoriteiten een partij rookvlees geproduceerd op Bosnische traditionele wijze en geïmporteerd uit Nederland. Het slagerijbedrijf Eldsberga, dat het vlees in Gotenburg in de handel bracht, haalde dit rookvlees uit voorzorg uit …