nieuws

Ongewone recall van biologisch kaneelpoeder

Voedselveiligheid & Kwaliteit Voedselveiligheid

Eind november 2017 haalden grote supermarktketens en speciaalzaken in Australië en Nieuw-Zeeland kaneelpoeder uit de verkoop omdat deze gecontamineerd was met Bacillus cereus. Het betrof gemalen kaneel, verpakt in een zakje met 150 gram product, dat ook online was verkocht.

Ongewone recall van biologisch kaneelpoeder

Bij recalls in Europa en de Verenigde Staten (VS) gaat het meestal om een besmetting met Salmonella. Recalls van specerijen wegens besmetting met B. cereus zijn zeer ongewoon! Volgens de mededeling over deze kaneel van …