Foodtrends

Foodtrends: Ingrediëntenleverancier EHL verwacht in 2021 veel van kikkererwten

Foodtrends: Ingrediëntenleverancier EHL verwacht in 2021 veel van...

De Britse ingrediëntenleverancier, EHL Ingredients, voorspelt welke voedseltrends in 2021 zullen opspelen.

Combinatie gezondheidstrends en plantaardig in de lift

Combinatie gezondheidstrends en plantaardig in de lift

De trends in plantaardig variëren per regio. Waar China aanhaakt met een plantaardig alternatief voor varkensvlees, combineren Amerikaanse bedrijven...

Trends in 2021 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers

Trends in 2021 in de ogen van jonge QA'ers en R&D'ers

Het afgelopen jaar was onrustig en onvoorspelbaar door de uitbraak van het coronavirus. Het virus leidt tot veranderingen in de voedingsindustrie....

Rosemarie verlinden van Atelier M.

Trends in duurzaamheid: Afval van witlof krijgt tweede leven

Binnen het Interreg-project Food from Food geven twee Vlaamse bedrijven witlofafval van teler Thomas Cools een tweede leven. Gastronello brengt een...

5 bepalende trends voor 2021 in R&D

5 bepalende trends voor 2021 in R&D

Door het coronavirus was 2020 een bewogen jaar. Volgens velen heeft het coronavirus ook grote invloed op het gedrag van consumenten, wat leidt tot...

Trends in Technologie: 'De mens bepaalt waar de technologie heen gaat', zegt FME/GMV

Trends in Technologie: 'De mens bepaalt waar de technologie heen...

Technologische ontwikkelingen in de foodindustrie ontvouwen zich in razend tempo. Marcel van Haren en Maureen de Haan van FME/GMV vertellen over de...

R&D: 6 tips voor succesvolle productontwikkeling

R&D: 6 tips voor succesvolle productontwikkeling

De uitdagingen voor productontwikkelaars nemen toe in een wereld waarin de consument steeds meer aan het stuur zit en retailers veeleisender worden:...

Trends in voedingsmiddelenwetgeving in 2021: 'Geen woorden, maar daden'

Trends in voedingsmiddelenwetgeving in 2021: 'Geen woorden, maar...

Met rampjaar 2020 bijna in de achteruitkijkspiegel is het moeilijk vooruitkijken. Het is de vraag of het weer 'business as usual' wordt. En zelfs dan...

Podcast: 'Corona laat zien dat food startups in korte tijd heel creatief werden'

Podcast: 'Corona laat zien dat food startups in korte tijd heel...

DE WEEK VAN VMT - Wat is nu de meerwaarde van veerkrachtige startups? En hoe moet deze veerkracht behouden blijven bij een samenwerking met grote...

Top 10 food trends voor 2021: Transparantie met stip op plek 1 (update)

Top 10 food trends voor 2021: Transparantie met stip op plek 1...

Transparantie is de belangrijkste trend voor 2021, voorspelt Innova Market Insights in hun top 10 van trends voor 2021. De consument vraagt steeds...