Column: Rotte bodem = rotte mango's

"Tien jaar geleden hadden we een 'top soil' (supervruchtbare bodem) van wel een meter diep", een koffiespecialist uit Colombia vertelde me recent zijn verhaal. "Door intensieve teelten is er nu nog maar een fractie van die top soil over en is de koffiekwaliteit flink teruggelopen". Als gevolg daarvan kan zijn productieregio sinds enkele jaren, geen premium coffee meer kan leveren maar enkel nog medium (tegen dito prijs).