'Voedselvaardigheid is een vast onderdeel van het onderwijs geworden'

Meer kraanwater en minder vlees. Versproducten uit de webwinkel, keukenlab of uit een 3d-printer. Google-glasses die etiketten en menukaarten scannen en met kerst eten we onder andere zwijn en bessen. Het kan allemaal volgens Corné van Dooren, kennisspecialist Duurzaam Eten van het Voedingscentrum. VMT legde hem de vraag voor: 'Wat en hoe eten wij in 2050?'

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine