Drie trends in blockchain in de voedingsindustrie

Blockchain vierde in januari zijn tiende verjaardag. Het heeft dus tien jaar geduurd voordat de technologie haar intrede deed in de voedingsindustrie. Er zijn momenteel ongeveer 50 blockchain-applicaties in ontwikkeling. Bedrijven zoals SAP, IBM en Microsoft claimen dat track and trace de nr 1 use case is, maar er kan veel meer.