Nieuwe gewassen in trek bij productontwikkelaars

Er zijn merken en ingrediëntenleveranciers die er wel bij varen dat consumenten steeds kritischer worden op wat ze via hun voeding binnenkrijgen. Cleanlabel-producent Dafco en zustermerk Peak's Free From zijn daar goede voorbeelden van. De laatste trend is een toenemende vraag naar ingrediënten als tijgernotenmeel ofwel chufameel, bakbananenmeel en zoete-aardappelmeel.