artikel

De ‘chemie’ van de misdaad

Algemeen

Food crime is een recept voor ellende bestaande uit drie ingrediënten: voedsel, criminelen en consumenten. Meng ze en een gevaar voor de volksgezondheid is daar. Voor het effectief ontmoedigen van vervalsers van voeding is een multidisciplinaire aanpak vereist die voedingswetenschap, criminologie en een wetenschappelijke benadering van de verpakkingsentoeleveringsketen omvat. Een gemeenschappelijk begrip van het probleem vereist ten eerste een definitie van food crime.

Reageer op dit artikel