Koelvers kant-en-klaar rijp voor A-merken

Koelverse kant-en-klaarmaaltijden doen het goed in Europa. Koploper is het VK, in 2005 goed voor 50% van de totale retailverkoop in de zeven grootste Europese markten. Marktwaarde € 2,3 miljard op een totaal van bijna € 4,1 miljard. Hier valt dus iets te leren voor retailers en producenten elders in Europa. Wie koopt zo'n koelverse hap en welke soorten maaltijden doen het goed?