Voedselproductie kan duurzamer

De duurzaamheid van onze voedselproductieketens is nog sterk te verbeteren. Tijdens de jaarlijkse EFFoST-bijeenkomst in november vorig jaar, werden uiteenlopende opties voor stappen in de goede richting aangedragen: aanpassing van overheidsbeleid, betere functionaliteit van landbouwgrondstoffen en hergebruik van afvalstromen binnen of buiten de voedingsmiddelenindustrie. Meten aan duurzaamheid blijft een heikel punt.