artikel

Wanneer is schoon echt schoon?

Algemeen

Schoonmaken is een belangrijk onderdeel in de borging van de voedselveiligheid. Maar wanneer is schoon echt schoon? Hoe controleer je dit? De Vereniging Schoonmaak Research stelde een aantal praktijkrichtlijnen op die antwoord moeten geven op dergelijke vragen. Nog deze zomer zullen ze in gebruik worden genomen.

Reageer op dit artikel