artikel

Mariene algen produceren omega-3-vetzuren

Algemeen

Niet vis maar mariene algen zijn de eigenlijke producenten van omega-3-vetzuren. Via de voedselketen belanden deze meervoudig onverzadigde vetzuren als DHA en EPA in vis. Al geruime tijd bestuderen onderzoekers de mogelijkheden om deze vetzuren te produceren door algen te kweken. Met het leger raken van de zeeën begeven de eerste bedrijven zich op deze markt.

Reageer op dit artikel