'We streven naar een andere beleving van koffie en thee'

"De koffie- en theehandel is een wereld van uitersten. Van de kleine koffieboer tot de beurs in New York, je vindt het er allemaal in terug. Dat maakt het mooi en lastig tegelijk." Dat zegt Paula Koelemij, manager purchasing bij Simon Lévelt, koffiebrander en theeverpakker in eerlijke koffie- en theespecialiteiten.