Overgewicht geen 'nationaal probleem' op Horecava

De vele initiatieven en overvloedige aandacht vanuit de maatschappij, de overheid en de voedingsmiddelenindustrie voor overgewicht, lijken een ver-van-ons-bed-show in de horecawereld, zo leert een bezoek aan de Horecava (van 10 tot en met 13 januari). De bezoekers liepen smullend van kippenkluifjes, garnalenkroketjes, frikadelletjes en soft-ijsjes over de beursvloer van de Amsterdam RAI. VMT peilde enkele meningen bij diverse exposanten in hal 7, de snack- en voedingsmiddelenhal.