artikel

Minder vet en suiker, meer vezels en vitaminen

Algemeen

Voeding moet gemakkelijk te bereiden zijn, lekker smaken en – steeds vaker – gezond zijn. Aan de voedingsmiddelenindustrie de taak om producten te leveren met vervangers voor het ‘ongezonde’ suiker en vet. Tegelijk verrijken producenten hun producten steeds vaker met vezels, vitaminen en mineralen. Een goede communicatie met de consument over de gezondheidseffecten is daarbij essentieel. Een aantal ingrediëntenleveranciers vertelt.

Reageer op dit artikel