artikel

‘Design geeft food karakter’

Algemeen

Food design is de mix van productontwikkeling, marketing en creativiteit. “Design geeft food karakter dat de consument aanspreekt”, volgens food designers Katja Gruijters en Marielle Bordewijk-van der Krol. Volgens hen zou de voedingsmiddelenindustrie meer kunnen verkopen als ze er meer gebruik van zou maken. Maar wat is nou eigenlijk food design?

Reageer op dit artikel