"2003 was het beste jaar ooit". Tevreden kijkt Niek Snoeij, directeur TNO Voeding in Zeist, terug op de periode waarin zijn instituut de klassieke technologieën achter zich liet. Innovatie is nu de 'core business'. De 'winst' is daarbij zowel voor TNO als voor het voedingsmiddelenbedrijfsleven te behalen op grensvlakken met terreinen als farma en chemie.