artikel

Weinig vet en een lage glycaemische index

Algemeen

Gezonde voeding is een belangrijk wapen in de strijd tegen welvaartziekten als overgewicht, diabetes en hart- en vaatziekten. Het vervangen van vet door koolhydraten is één mogelijkheid. Maar minstens zo veelbelovend en uitdagend is de ontwikkeling van producten met weinig vet én een lage glycaemische index.

Reageer op dit artikel