Distributie

Dit onderwerp volgen

VMT biedt vakinformatie voor foodprofessionals in de voedings-, genotmiddelen- en drankenindustrie in Nederland en België. Weten wat er speelt zorgt ervoor dat u snel kunt inspelen op de ontwikkelingen. VMT helpt daarbij door het bieden van de kennisthema's: Voedselveiligheid, Ingrediënten, Technologie, Duurzaamheid, Wetgeving, Management en Carrière. Deze thema's bieden u ook inspiratie en oplossingen van vakcollega's. Dit onderwerp maakt deel uit van het kennisthema Management.

plantenbakken

VMT blogt: Australische barramundi voeden Canadese bladgroenten met ontlasting 20/11/2018 Bijna een week lang toert VMT dwars door Canada van Toronto tot en met Calgary. Hoe ziet het voedingslandschap van één van de grootste landen ter wereld eruit? Is het meer dan alleen maar de graanschuur van de wereld? In deze vierde blogpost: hergebruik van afvalstoffen staat hoog op de Canadese agrifoodagenda. Aquaponicsbedrijf Deepwater Farms laat zien hoe dit moet.

Duurzaamheid

food waste

'Gebrek aan samenwerking voedingsindustrie en retail is obstakel voor oplossen voedselverspilling' 29/10/2018 In 2015 startte het Fresh Food Logistics-project van het Vlaams Instituut voor de Logistiek (VIL). Doel was het verminderen van voedselverlies in de keten van verse voeding. De samenwerking tussen voedingsindustrie en retail moet beter om dit probleem aan te pakken, blijkt uit het project. “De macht ligt bij de retailers, maar die snijden in hun eigen vlees.”

Duurzaamheid

Voedselverspilling

Wereld te winnen op het gebied van voedselverspilling (longread) 29/08/2018 Jaarlijks gaat er wereldwijd voor één biljoen euro aan voedsel verloren volgens de Verenigde Naties. Boston Consulting Group (BCG) deed onderzoek naar voedselverspilling en acht een besparing van bijna zeshonderd miljard euro mogelijk.

Duurzaamheid

sial

2 nieuwe SIAL initiatieven: Alter’Native Food & Future Lab 30/07/2018 Na een succesvolle start in 2016, organiseert de voedingsmiddelenvakbeurs SIAL dit jaar, van 21 t/m 25 oktober, wederom speciale beursruimtes voor opkomende sectoren: Alter’Native Food & Future Lab.

Ingredienten

Jorrit van Erp

Van Erp directeur Haribo Nederland en België 09/04/2018 Jorit van Erp volgt op 9 april Dennis Teeken op als algemeen directeur Haribo Netherlands & Belgium.

Carriere

Recycle

Plus toetst verpakkingen op milieu-impact 16/03/2018 Plus stopt met verpakkingen van zwart kunststof. Dit is de start van de verduurzamingsslag die de supermarktketen wil maken met verpakkingen. Dit jaar gaat Plus ze dan ook testen op hun milieu-impact.

Duurzaamheid