Plantenextracten met een technologische functie maken ‘clean label’ lastig

Deventer, 14 februari 2019 07:00 | Heereluurt Heeres

De voedingsmiddelenindustrie is de afgelopen jaren steeds vaker gebruik gaan maken van plantenextracten met bestanddelen met een technologische functie. Deze plantenextracten worden op het etiket opgevoerd als ‘gewoon ingrediënt’, maar zijn volgens de letter van de wet eigenlijk een levensmiddelenadditief. Producten worden zo onterecht als ‘clean label’ bestempeld. Hoe zit het precies?

Blok Afgesloten Content VMT