Nog te veel verborgen gluten voor coeliakiepatiënten

Wageningen, 4 april 2019 06:52 | Ine van der Fels-Klerx

Voor coeliakiepatiënten met een hoge gevoeligheid voor gluten wordt de tolerantie van de dagelijkse hoeveelheid gluten in de meeste gevallen overschreden. Zo blijkt uit onderzoek van onder andere RIKILT Wageningen University & Research. Dit wordt voornamelijk veroorzaakt door verborgen gluten.

Blok Afgesloten Content VMT