FUMI Ingredients zet in op niet-dierlijke eiwitvervangers: 'We zijn overweldigd door interesse uit de voedingssector'

Wageningen, 7 mei 2019 08:31 | Geranne Vegter

"Een doorbraak in de voedingsmiddelenindustrie is mogelijk als we de volledige potentie van micro-organismen benutten", dacht Edgar Suarez Garcia tijdens zijn promotieonderzoek aan Wageningen University & Research naar mogelijke toepassingen van algen in verschillende industrieën. VMT sprak met hem over zijn voedingsmiddelenstart-up FUMI Ingredients.

Blok Afgesloten Content VMT