Emulgator uit bananenschil

Rotterdam, 14 december 2018 09:00 | Dionne Irving

Moayad Abushokhedim uit Jordanië is al van jongs af aan geïnteresseerd in de werking van voeding. Zo vroeg hij zich als 16-jarige al af waarom een wortel oranje is. Acht jaar later heeft de jonge entrepreneur het bedrijf 7th Circle - genoemd naar het gebied in Amman waar hij vandaan komt - waarmee hij zoetstoffen, emulgatoren en conserveermiddelen uit groente en fruit extraheert. Dit artikel is verschenen in VMT 15 van 14 december 2018.

Blok Afgesloten Content VMT