Europese databank van EFSA-gerelateerde onderzoeken een feit (update) 18/04/2019 Het Europees Parlement is akkoord gegaan met regels die de voedselveiligheidsrisicobepalingsprocedure van de Europese Unie transparanter maken. Update: FoodDrinkEurope reageert.
Questionmark start initiatief over radicale ketentransparantie: ‘Transparant over Duurzaamheid’ 03/04/2019 Questionmark geeft voedingsmiddelenproducenten de mogelijkheid om transparant te zijn over relevante ketenkwesties. Radicale transparantie moet de ketenverduurzaming inzichtelijk maken voor de consument. Op het Food Future Event op 9 april geeft Questionmark een workshop over dit onderwerp.
Bumble Bee Foods maakt productieketen tonijn transparant met blockchaintechnologie 20/03/2019 Het Amerikaanse voedingsmiddelenbedrijf Bumble Bee Foods maakt zijn geelvintonijnproductieketen transparanter door gebruik te maken van SAP Cloud Platform Blockchain. Op het Food Future Event op 9 april in Nieuwegein vindt een Lagerhuisdebat plaats over de mogelijkheden van blockchain.
Draagbare scanner detecteert contaminanten binnen enkele minuten 15/03/2019 De Israëlische voedingsmiddelentechnologiestart-up Inspecto ontwikkelt een mobiel inspectiesysteem dat een product of een gewas scant op de aanwezigheid van chemische contaminanten.
Food Future Event: hoe communiceer je als voedingsmiddelenbedrijf transparant over duurzaamheid? 15/03/2019 Communiceren over duurzaamheid is niet altijd even makkelijk voor voedingsmiddelenbedrijven. Hoe doe je dit zo transparant mogelijk? Op het Food Future Event op 9 april in Nieuwegein geeft Questionmark een workshop over dit onderwerp. Jurre Zwinkels van Questionmark geeft alvast uitleg.
Duurzaamheid
Nestlé gaat informatie over leveranciers vrijgeven 06/02/2019 Nestlé gaat informatie vrijgeven over de leveranciers van zijn vijftien belangrijkste grondstoffen in navolging van het doel van het bedrijf om een volledig zichtbare bevoorradingsketen te laten zien.
NVWA: "Hygiënisch werken blijft aandachtspunt voor pluimveeslachthuizen" 05/02/2019 De naleefmonitor van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) laat in de eerste halfjaar van 2018 zien dat er nog vooruitgang te boeken is qua hygiënisch werken in de pluimveesector.
Verstegen Spices & Sauces zet nootmuskaat in de blockchain 16/10/2018 Om de nootmuskaatketen transparanter te maken, gaat Verstegen Sauces & Spices de blockchaintechnologie gebruiken. Het bedrijf doet dit in samenwerking met Fairfood.
Van Drie overweegt vleesvervangers, export China aanstaande 19/09/2018 Van Drie Group denkt dit jaar de eerste partij kalfsvlees te leveren aan China. Dit meldt het bedrijf in het Financieele Dagblad (FD). Ook onderzoekt het bedrijf de mogelijke productie van vleesvervangers.
Management
Tony’s Chocolonely na pilot: we stoppen met blockchain 27/07/2018 Tony’s Chocolonely ziet voorlopig af van het gebruik van blockchain. Het chocoladebedrijf sloot onlangs een pilot af en de technologie bleek te weinig toe te voegen aan het bestaande eigen ‘Beantracker’-systeem.
Transparantie bij recalls nog ver te zoeken 27/07/2018 Dupontcheese en Emté zijn weinig mededeelzaam over hun recente recalls. Producent Greenyard daartegen reageert snel, open en adequaat, zo blijkt uit vragen die VMT deze bedrijven toestuurde. Dat is in lijn met eerdere wisselend ervaringen waarover VMT uitgebreid in het themanummer(VMT 6, 2018) en daarnaast via VMT.nl en op twitter via VMTFoodSafety eerder berichtte over recalls.
Voedselveiligheid
Pack2Go lanceert eigen kwaliteitsmerk 18/07/2018 Pack2Go, de Europese vereniging voor fabrikanten van voedings- en drankverpakkingen, lanceerde gisteren in Brussel het ‘Lachende tas’ logo en label. Haar leden kunnen het label straks voeren op hun producten als zichtbare kwaliteitsgarantie.
Technologie
QA-specialist Nestlé: ‘Recruiters benaderen me zelfs op mijn werk’ 09/07/2018 Nu de economie in de lift zit breekt het gevecht om het schaarse QA-talent pas echt los. Nestlé doet er alles aan om jonge kwaliteitsmensen te binden door ze goede loopbaanperspectieven te bieden. “We proberen een klimaat van vertrouwen en respect te creëren.”
Carriere
Johma salades zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen 05/06/2018 Johma heeft de recepturen van haar broodsalades opnieuw ontwikkeld. De salades bevatten voortaan geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen meer.
Marian Geluk, FNLI: ‘Transparantie heeft ook een commercieel doel’ 28/05/2018 De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) staat aan de vooravond van de lancering van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (IMVO)-convenant, waar jaren aan is gewerkt. Maar ondertussen nemen voedingsbedrijven ook zelf hun verantwoordelijkheden, stelt FNLI-directeur Marian Geluk.
Hak introduceert nieuwe verpakking gericht op transparantie 17/05/2018 De Hak-pot krijgt een nieuw ontwerp van het logo en etiket. Een design met extra detailinformatie over suikers moet voor meer transparantie zorgen.
Ingredienten
Nestlé Nederland neemt corporate hoofdkantoor Zwitserland mee in transparantie 23/04/2018 Voedingsbedrijven weten dat het tegenwoordig een must is om zo transparant mogelijk te zijn. Maar hoe ver ga je daarin en willen de ketenpartijen wel meewerken? Nestlé Nederland neemt het heft in eigen handen, wat tot bewondering leidt op het hoofdkantoor in Zwitserland.
Consumentenbond: consument onderneemt vaker actie tegen misleidende etiketten 11/04/2018 Consumenten worden steeds kritischer over hun voeding en laten zich niet langer misleiden door onjuiste informatie op etiketten. Maar liefst 85% van de consumenten wil dat fabrikanten iets doen aan misleidende teksten, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Vleessector: ‘Te veel discussie in Kamer over NVWA’ 05/04/2018 De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) ligt bij incidenten of schandalen al snel onder vuur van politiek en samenleving. Vaak zijn de beschuldigingen aan het adres van de voedselautoriteit te snel en naar later blijkt onterecht, stelt voorzitter Jos Goebbels van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) in gesprek met VMT.
Ferrero geeft openheid over palmoliemolens 27/03/2018 Naar aanleiding van een rapport van Greenpeace, heeft Ferrero de locaties van haar palmoliemolens bekend gemaakt. In het rapport vroeg Greenpeace om meer openheid over de supply chain van bedrijven.
Timo Hoogeboom van Hak over transparantie: ‘Een kwetsbare opstelling is nodig' 26/03/2018 Hak zet vol in op transparantie. Dat blijkt alleen al uit het platform pottenkijkers.nl. Hak-ceo Timo Hoogeboom zal op het Food Future Future Event op 5 april in Den Bosch de strategie rondom transparantie van zijn bedrijf uit de doeken doen.
'Goed uitleggen van complexe zaken soms lastig voor industrie' 22/03/2018 “Breng als industrie over de bühne hoe je werkt aan innovatie, aan verduurzaming en laat zien wat er binnen de muren van de fabriek nu echt gebeurt.” Dat stelt Marian Geluk, directeur FNLI, een van de sprekers op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch.
Transparant etiketteren: hoe pak je dat aan? 12/03/2018 Consumenten misleiden met een verpakking of reclame mag niet, daar is iedereen het over eens. De positieve tegenhanger daarvan is transparant etiketteren. Deze nieuwe trend is ingegeven door de wens om zo eerlijk mogelijk te zijn over samenstelling en eigenschappen van een levensmiddel. Hoe werkt dit in de praktijk? Een uitgebreide parallelsessie hierover op het Food Future Event op 5 april.
Wetgeving
VMT 3: Radicale transparantie in food, kan dat? 12/03/2018 Gaat transparantie de sector verder helpen? Maar kan dat wel en hoe dan? Dit is het centrale thema van de zojuist verschenen VMT 3. Daarin komen onder meer de transparante benadering van Peijenburg, Nederland Voedselland, Foodwatch, IBM en Kipster aan bod.
Transparant communiceren: niets zeggen is geen optie 09/03/2018 Voedingsmiddelenproducenten zoeken naar vormen van transparante communicatie. Van opengestelde fabrieken tot productie- en ketenprocessen die voor de consument volledig inzichtelijk worden gemaakt. Maar wat is de beste aanpak?