Nestlé gaat informatie over leveranciers vrijgeven 06/02/2019 Nestlé gaat informatie vrijgeven over de leveranciers van zijn vijftien belangrijkste grondstoffen in navolging van het doel van het bedrijf om een volledig zichtbare bevoorradingsketen te laten zien.
NVWA: "Hygiënisch werken blijft aandachtspunt voor pluimveeslachthuizen" 05/02/2019 De naleefmonitor van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) laat in de eerste halfjaar van 2018 zien dat er nog vooruitgang te boeken is qua hygiënisch werken in de pluimveesector.
Verstegen Spices & Sauces zet nootmuskaat in de blockchain 16/10/2018 Om de nootmuskaatketen transparanter te maken, gaat Verstegen Sauces & Spices de blockchaintechnologie gebruiken. Het bedrijf doet dit in samenwerking met Fairfood.
Duurzaamheid
Van Drie overweegt vleesvervangers, export China aanstaande 19/09/2018 Van Drie Group denkt dit jaar de eerste partij kalfsvlees te leveren aan China. Dit meldt het bedrijf in het Financieele Dagblad (FD). Ook onderzoekt het bedrijf de mogelijke productie van vleesvervangers.
Management
Tony’s Chocolonely na pilot: we stoppen met blockchain 27/07/2018 Tony’s Chocolonely ziet voorlopig af van het gebruik van blockchain. Het chocoladebedrijf sloot onlangs een pilot af en de technologie bleek te weinig toe te voegen aan het bestaande eigen ‘Beantracker’-systeem.
Transparantie bij recalls nog ver te zoeken 27/07/2018 Dupontcheese en Emté zijn weinig mededeelzaam over hun recente recalls. Producent Greenyard daartegen reageert snel, open en adequaat, zo blijkt uit vragen die VMT deze bedrijven toestuurde. Dat is in lijn met eerdere wisselend ervaringen waarover VMT uitgebreid in het themanummer(VMT 6, 2018) en daarnaast via VMT.nl en op twitter via VMTFoodSafety eerder berichtte over recalls.
Voedselveiligheid
Pack2Go lanceert eigen kwaliteitsmerk 18/07/2018 Pack2Go, de Europese vereniging voor fabrikanten van voedings- en drankverpakkingen, lanceerde gisteren in Brussel het ‘Lachende tas’ logo en label. Haar leden kunnen het label straks voeren op hun producten als zichtbare kwaliteitsgarantie.
Technologie
QA-specialist Nestlé: ‘Recruiters benaderen me zelfs op mijn werk’ 09/07/2018 Nu de economie in de lift zit breekt het gevecht om het schaarse QA-talent pas echt los. Nestlé doet er alles aan om jonge kwaliteitsmensen te binden door ze goede loopbaanperspectieven te bieden. “We proberen een klimaat van vertrouwen en respect te creëren.”
Carriere
Johma salades zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen 05/06/2018 Johma heeft de recepturen van haar broodsalades opnieuw ontwikkeld. De salades bevatten voortaan geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen meer.
Marian Geluk, FNLI: ‘Transparantie heeft ook een commercieel doel’ 28/05/2018 De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) staat aan de vooravond van de lancering van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (IMVO)-convenant, waar jaren aan is gewerkt. Maar ondertussen nemen voedingsbedrijven ook zelf hun verantwoordelijkheden, stelt FNLI-directeur Marian Geluk.
Hak introduceert nieuwe verpakking gericht op transparantie 17/05/2018 De Hak-pot krijgt een nieuw ontwerp van het logo en etiket. Een design met extra detailinformatie over suikers moet voor meer transparantie zorgen.
Ingredienten
Nestlé Nederland neemt corporate hoofdkantoor Zwitserland mee in transparantie 23/04/2018 Voedingsbedrijven weten dat het tegenwoordig een must is om zo transparant mogelijk te zijn. Maar hoe ver ga je daarin en willen de ketenpartijen wel meewerken? Nestlé Nederland neemt het heft in eigen handen, wat tot bewondering leidt op het hoofdkantoor in Zwitserland.
Consumentenbond: consument onderneemt vaker actie tegen misleidende etiketten 11/04/2018 Consumenten worden steeds kritischer over hun voeding en laten zich niet langer misleiden door onjuiste informatie op etiketten. Maar liefst 85% van de consumenten wil dat fabrikanten iets doen aan misleidende teksten, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Vleessector: ‘Te veel discussie in Kamer over NVWA’ 05/04/2018 De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) ligt bij incidenten of schandalen al snel onder vuur van politiek en samenleving. Vaak zijn de beschuldigingen aan het adres van de voedselautoriteit te snel en naar later blijkt onterecht, stelt voorzitter Jos Goebbels van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) in gesprek met VMT.
Ferrero geeft openheid over palmoliemolens 27/03/2018 Naar aanleiding van een rapport van Greenpeace, heeft Ferrero de locaties van haar palmoliemolens bekend gemaakt. In het rapport vroeg Greenpeace om meer openheid over de supply chain van bedrijven.
Timo Hoogeboom van Hak over transparantie: ‘Een kwetsbare opstelling is nodig' 26/03/2018 Hak zet vol in op transparantie. Dat blijkt alleen al uit het platform pottenkijkers.nl. Hak-ceo Timo Hoogeboom zal op het Food Future Future Event op 5 april in Den Bosch de strategie rondom transparantie van zijn bedrijf uit de doeken doen.
'Goed uitleggen van complexe zaken soms lastig voor industrie' 22/03/2018 “Breng als industrie over de bühne hoe je werkt aan innovatie, aan verduurzaming en laat zien wat er binnen de muren van de fabriek nu echt gebeurt.” Dat stelt Marian Geluk, directeur FNLI, een van de sprekers op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch.
Transparant etiketteren: hoe pak je dat aan? 12/03/2018 Consumenten misleiden met een verpakking of reclame mag niet, daar is iedereen het over eens. De positieve tegenhanger daarvan is transparant etiketteren. Deze nieuwe trend is ingegeven door de wens om zo eerlijk mogelijk te zijn over samenstelling en eigenschappen van een levensmiddel. Hoe werkt dit in de praktijk? Een uitgebreide parallelsessie hierover op het Food Future Event op 5 april.
Wetgeving
VMT 3: Radicale transparantie in food, kan dat? 12/03/2018 Gaat transparantie de sector verder helpen? Maar kan dat wel en hoe dan? Dit is het centrale thema van de zojuist verschenen VMT 3. Daarin komen onder meer de transparante benadering van Peijenburg, Nederland Voedselland, Foodwatch, IBM en Kipster aan bod.
Transparant communiceren: niets zeggen is geen optie 09/03/2018 Voedingsmiddelenproducenten zoeken naar vormen van transparante communicatie. Van opengestelde fabrieken tot productie- en ketenprocessen die voor de consument volledig inzichtelijk worden gemaakt. Maar wat is de beste aanpak?
'Omarm het feit dat je niet alle antwoorden hebt' 05/03/2018 Transparant zijn als voedingsmiddelenindustrie betekent ook soms erkennen dat je er nog niet bent en het feit omarmen dat nog niet alle antwoorden er zijn. Dat zegt Martine Olijslagers-Kuip, Directeur Chocolade bij Nestlé over de complexiteit rondom het transparantievraagstuk. Olijslagers-Kuip spreekt op 5 april op het Food Future Event.
Eosta: ‘Je kwetsbaar opstellen is niet voor watjes’ 27/02/2018 De voedingsmiddelenindustrie zal onder ogen moeten gaan zien wat de schadelijke impact is van de voedselketens op mens en milieu. Transparantie daarin is op dit moment vaak nog ver te zoeken in food. Dit stelt CEO Volkert Engelsman van Eosta, distributeur van biologische groenten en fruit. Engelsman is één van de sprekers op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch.
Data delen: waar trekken fabrikanten de grens? 26/02/2018 Multinational Pepsico en MKB-bedrijf De Smaakspecialist vertellen over hoe zij ervoor zorgen dat hun productdata in de datapool (GS1 Data Source) betrouwbaar zijn. Ook waar zij de grens trekken als het gaat om wie eigenaar en daarmee verantwoordelijk is voor hun data. Zij doen dit op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch. Sessie voorzitter is Murk Boerstra, adjunct-directeur, FNLI.
Misleidt Peijnenburg over Zero Volkoren? 22/02/2018 Zet Koninklijke Peijnenburg claims als volkoren en rijk aan vezel duidelijk of misleidend op de verpakking van hun nieuwe Zero Volkoren ontbijtkoek? De fabrikant legde deze vraag via Nederland Voedselland en facebook voor aan consument. Best spannend. De eerste ervaringen zijn …
Unilever maakt leveranciers palmolie bekend 20/02/2018 Unilever heeft al zijn palmolieleveranciers bekendgemaakt. Door deze informatie te delen, wil de multinational bijdragen aan meer transparantie in de keten.