Een praktijkgerichte cursus over alle aspecten van een goed allergenenmanagementsysteem.
Met veel achtergrondinformatie en voorbeelden. Naast wetgeving en etikettering komen de vijf basispijlers van allergenenbeheer aan bod. Bovendien wordt VITAL toegelicht (kort), het certificatieschema SimplyOK en allergenen analyse.
Dit zijn de data:
| Datum | Plaats |
| 30 maart 2023 | Prinsenbeek (regio Breda) |
| 15 juni 2023 | Regio Utrecht |
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: mogelijk stukjes metaal in tofu,...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: verkeerd etiket op Boni kip cordon...
Het is al enige tijd bekend dat een voedselveiligheidscultuur essentieel is om levensmiddelenproductie veilig uit te voeren om veilige levensmiddelen...
Op de shortlist van topprioriteiten voor elk voedings- en drankenbedrijf staan het leveren van producten van hoge kwaliteit, het waarborgen van de...
