VMT
VMT
15-12 | Cursus Hygiënisch ontwerpen

15-12 | Cursus Hygiënisch ontwerpen

Dit is een pittige en uitgebreide 3-daagse cursus Hygiënisch Ontwerpen, een doorontwikkeling van de EHEDG Advanced course on hygienic design.

15-12 | Cursus Hygiënisch ontwerpen

In deze cursus worden alle relevante onderwerpen behandeld voor voedselveilig produceren met een te ontwerpen of bestaand apparaat of hele productielijn. De cursus is gericht op de samenwerking tussen machineontwerper en -gebruiker en wordt voortdurend aan nieuwe ontwikkelingen aangepast.

Onderwerpen die aan bod komen zijn:

  1. Begrip noodzaak hygiënisch ontwerp (reinigbaarheid tot op microbieel niveau)
  2. Beoordeling aan te schaffen apparatuur op microbiële reinigbaarheid
  3. Ontwerpen, uitbesteden en begeleiden van projecten m.b.t. hygiënisch ontwerp (w.o. uitbesteden hygiënisch laswerk)
  4. Herkennen, signaleren en doorgeven van niet-hygiënische situaties
  5. Motiveren productie en technisch personeel om hygiënisch te werken

Meer informatie