Zowel ontwikkeling in plantaardige als dierlijke eiwitten
23 januari 2012 8x gelezen
De laatste jaren zijn er veel ontwikkelingen geweest in plantaardige eiwitten voor humane consumptie. Maar ook de categorie dierlijke eiwitten, die sterk groeit in buitenlandse markten, blijft niet stil zitten. Daarnaast staat het gebruik van eiwitten uit algen en insecten steeds meer in de belangstelling. Ook mengvormen worden belangrijker, maar elke categorie heeft zo zijn eigen uitdagingen.
Log in of word abonnee om verder te gaan
Toegang tot alle vakinformatie op VMT.nl
Alleen abonnees van VMT hebben toegang.
Als abonnee profiteert u bovendien van
- 20x per jaar VMT vakblad
- Toegang tot digitale versie van het vakblad VMT
- Toegang tot het nieuwsarchief
- Toegang tot een uitgebreid artikelenarchief
- Kortingen op (jaar)boeken
- € 100,- korting op iedere VMT Bijeenkomst
Neem een volledig abonnement op VMT of een voordelig digitaal abonnement.
VMT Nieuwsbrief
Gratis op de hoogte van het laatste nieuws en vacatures in de voedingsmiddelenindustrie.
Maak kennis met VMT
Wilt u ook
- volledig toegang tot de website
- het vakblad ontvangen
- aantrekkelijke abonnneevoordelen?
VMT is een uitgave van MYbusinessmedia.
© 2012 www.vmt.nl - alle rechten voorbehouden.