09.30 Opening door de dagvoorzitter

Marjan Smit, SIM

Marjan De Bock-Smit is de oprichter van Precon en ISACert en is momenteel verantwoordelijk voor Supply Chain Information Management bv (SIM) in Alkmaar. SIM bv ondersteunt inkopende organisaties zoals Superunie, Makro, Leaf en Ahold bij het monitoren van de kwaliteits- en duurzaamheids performance van hun klanten. Daarbij vraagt SIM bestaande certificaten en auditrapporten rapporten op bij 16000 leveranciers die wereldwijd gesitueerd zijn.

09.40 GFSI - De zesde ronde

Het Global Food Safety Initiative heeft met haar Guidance Document versie 6 begin vorig jaar opnieuw de eisen aangescherpt voor schema-eigenaren als BRC en IFS. Deze moeten met ingang van 2012 daaraan voldoen. Hoe zijn deze door de aangesloten organisaties ontvangen en lijken de nieuwe maatregelen afdoende om met name de Britse retailers te weerhouden van opnieuw zelf leveranciersaudits te gaan uitvoeren. Is dat laatste überhaupt (nog) mogelijk? Voor (een betere) acceptatie van de GFSI-erkende certificaten, maar ook bijvoorbeeld van zelfcontrolesystemen, door o.a. toezichthouders is de GFSI werkgroep Regulatory Affairs bezig een third-party white papers op te stellen. Welke vorderingen zijn inmiddels geboekt en welke garanties kunnen daarmee wanneer worden gegeven?

Aldin Hilbrands, manager Product Integriteit Koninklijke Ahold

10.10 BRC Food issue 6 – Meeting customers requirements

The new issue 6 of BRC Food Standard came into operation on January the 1st and includes new audit options and approach to the audit and redrafted requirements. The presentation explains the reasons for the changes and how these reflect the changing expectations of retailers and other users of third party certification.

David Brackston, Technical Director Food schemes

10.40 IFS Food 6

IFS is opgericht door de Duitse, Franse en Italiaanse retailers en is in 10 jaar tijd uitgegroeid tot een van de belangrijkste GFSI standaardeigenaren. Welke ontwikkelingen zien zij bij hun retail leden en wat doet IFS om het vertrouwen in het IFS Certificaat hoog te houden?

Dr. Helga Hippe, Director Quality Assurance Management

11.10 Pauze

11.40 Gaat ook Jumbo weer zelf audits uitvoeren?

Wat is de visie van Jumbo op bedrijven, die GFSI gecertificeerd zijn en wat is hun ervaring ten aanzien van certificaten. Ziet Jumbo daarin aanleiding om leveranciers voortaan zelf gericht te gaan auditeren?

Johan Hulleman, kwaliteitsmanagerJumbo Supermarkten

12.10 De onafhankelijke auditor: verlengstuk van de retail ?

Certificatie-instellingen als ISACert moeten voldoen aan de eisen die standaardeigenaren hen opleggen. Wat zijn die eisen en hoe verwerkt ISACert deze in haar audits. Hoe reageren voedingsmiddelenproducenten op de impact van de aangescherpte eisen?

Jacob Schilstra, directeur, ISACert Nederland

12.40 Lunch

13.30 Ondernemen en certificeren: een vorm van haat-liefdeverhouding

Fabrikanten worden geconfronteerd met steeds meer en steeds zwaardere eisen van retailers om aan hen te mogen leveren. Bovendien zijn sommige certificatie-instellingen minder bereid om de regels flexibel te interpreteren. Hoe zijn de ervaringen bij Zwanenberg met audits en welke waarde hechten hun afnemers aan het certificaat? Ziet Zwanenberg klanten die zelf auditeren als kans of bedreiging?

Gerrit Straatsma, manager QA Zwanenberg Food Group   

14.00 Riskplaza Audit+ binnen de Interovo Egg Group

Van leveranciers van grondstoffen en halffabricaten wordt steeds nadrukkelijker gevraagd dat zij de veiligheid van hun producten garanderen. De bakkerijbranche heeft daarvoor RiskPlaza met aanvullend audi+-certificatie. Hoe gaat deze controle in zijn werk en welke ervaringen zijn hiermee tot nu toe opgedaan? Worden de eisen ook hier bijgesteld, ook al valt dit zelfcontrolesysteem niet onder de scope van het GFSI benchmark-model?

Robert-Jan Zwanenburg, QA-manager Interovo Egg Group

14.30 Tussenpersonen als leverancier 

De huidige beschikbare schema´s zorgen te weinig voor een passende borging van de voedselveiligheid van door tussenpersonen geleverde private label producten. Het veld achter een tussenpersoon is niet altijd transparant. in sommige gevallen wordt ook te veel op certificaten vertrouwd. Tussenpersonen wordt, net als fabrikanten steeds meer opgelegd ten aanzien van specificaties, controle op toeleveranciers etc... De praktijk is dat ondanks alle certificeringen altijd nog extra controle op fabrikanten door de retailer nodig is, hoe pakt de tussenpersoon dat op en wat is een geschikte methode om de handel via tussenpersonen te borgen?

Florian Spanhak , manager Kwaliteit Inkooporganisatie BIJEEN

15.00 Pauze 

15.30 Hoe serieus wil en kan de VWA de certificaten nemen bij haar toezicht?

De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit ( NVWA) wil bij haar toezicht rekening houden met convenanten en ook certificaten. Hebben deze laatste voor hen al voldoende waarde om fabrikanten in te delen in de categorie groen?

Hans Beuger, programmamanager Levensmiddelen en Voedselveiligheid nVWA 

16.00 Discussie onder leiding van Marjan de Bock-Smit, SIM

Waar staat een GFSI erkend certificaat op dit moment voor? Hoe kunnen de verschillende partijen in de markt bijdragen aan het vertrouwen in de bestaande certificatie modellen. Sprekers gaan met elkaar in discussie over hoe zij kunnen voorkomen dat retailers hen weer gaan bezoeken. De zaal zal daarbij nauw worden betrokken

16.45 Borrel