Thema China

Voor wie geïnteresseerd is in de foodsector in China, biedt VMT Food Event de mogelijkheid daarover meer te weten te komen. Als een rode draad lopen dwars door het programma lezingen van bijzondere Chinakenners (zie hieronder). Experts geven inzicht in de voedselveiligheidssituatie, R&D en mogelijkheden voor samenwerking. Oud-topsportster en Chinakenner Bettine Vriesekoop deelt haar kennis over de Chinese samenleving en foodsector. Sterrenchefkok Niven knipoogt bij de culinaire afsluiting van VMT Food Event naar de Chinese keuken.

Plenaire sessie

10.20 uur: Niels Dijkman

Sector Banker Food, ABN AMRO

Over de rol van de Nederlandse foodsector in een omgeving met hoge, sterk fluctuerende grondstofprijzen, beperkte beschikbaarheid van grondstoffen en opkomende economieën als China.

Parallelle sessies

- 13.45-14.15 uur, Track 4, sessie 4.1: Petr Kürka,
Area Director Tebodin, Asia Pacific region

Hoe bouw je een nieuwe fabriek in Azië? Petr Kürka werkt voor Tebodin in Azië en heeft ervaring met het bouwen van fabrieken in China. Hij zet uiteen welke obstakels daarbij te overwinnen zijn.

- 14.45-15.15 uur, Track 3, sessie 3.1: John Hus,
CEO & managing director GPS Quality Assurance & Consultancy Co. Ltd

Ingegaan wordt op de mondiale positie van Azië en met name China als het gaat om ingrediënten en additieven. Aspecten als de kansen van het sourcen in China, risico’s en bedreigingen, de organisatie van de supply chain en of het terugdringen van conserveermiddelen in Azië een issue is.

- 15.45-16.15 uur, Track 1, sessie 1.2: Dirk Jan Boudeling,
Officer for Science & Technology, Technisch

Wetenschappelijk Attaché netwerk (TWA), Consulaat Generaal van

het Koninkrijk der Nederlanden te Shanghai.

Boudeling geeft een inkijkje in het Chinese speelveld, met nadruk op R&D en technologie. Er blijkt meer te zijn dan voedselprijsinflatie en voedselschandalen. Maar waarom trekken sommige mkb’ers, multinationals en hightech bedrijven zich terug en zijn anderen juist succesvol.

Plenaire sessie

17.15 uur: Chinakenner Bettine Vriesekoop

Bettine Vriesekoop studeerde na haar topsportcarrière Chinees. Vervolgens vertrok ze naar het Oosterse land als correspondent voor het NRC. Haar ervaring brengt ze naar voren via lezingen voor uiteenlopende groepen. Tijdens VMT Food Event deelt ze haar kennis over de Chinese samenleving met de voedingsmiddelenindustrie.

Culinaire Afsluiting

18.00 uur: Niven Kunz

Sterrenkok Niven knipoogt bij de culinaire afsluiting van VMT Food Event naar de Chinese keuken. Deze 'leerling' van Jonnie Boer verzorgt in navolging van de meester zelf dit jaar de amuses bij de netwerkborrel van het event.

Informatie: