Grondstofprijzen

Inzicht in prijsbewegingen in de grondstoffenmarkten

De prijzen van grondstoffen zijn de laatste jaren aan grote schommelingen onderhevig. Waar fluctuatie in prijs in het verleden alleen bij 'commodities' optrad, geldt dat nu ook voor tal van grondstoffen die eerder een min of meer vast prijsniveau kenden. Bovendien is voor alle grondstoffen de prijsschommeling veel groter dan voorheen.

Voor de voedingsmiddelenindustrie zijn de prijsschommelingen en prijsstijgingen van grondstoffen een groot probleem. Schattingen geven aan dat inmiddels 30-35% van het bedrijfsrisico alleen in de grondstoffen zit. Bovendien is de situatie van een sterk wisselend prijsniveau structureel. De grondstoffenmarkt is blijvend veranderd onder invloed van factoren als de toenemende vraag in 'emerging markets', speculaties, politieke ontwikkelingen en tal van andere aspecten die vaak per grondstof variëren. Voor een aantal grondstofstromen komt daar nog het aspect van duurzame handel bij, zoals bij duurzame palmolie. Dit alles vraagt om kennis van wat er speelt en van oplossingsrichtingen om risicomanagement van grondstoffen een vaste plaats te geven in het bedrijfsbeleid.

VMT organiseert samen met inkoopconsultant Solvint Supply Management de bijeenkomst 'Grondstofprijzen - Inzicht in bewegingen in de grondstoffenmarkten', die laat zien hoe te anticiperen is op de prijzen van grondstoffen voor de voedingsmiddelenindustrie. Basisinzichten en analysetechnieken voor het inkopen van grondstoffen worden besproken. Daarbij komen de klassieke financiële producten als futures en opties aan bod, maar ligt de nadruk op concrete en eenvoudig toepasbare instrumenten die zowel door grote als mkb-bedrijven op korte termijn zijn in te zetten. Deze heldere uiteenzetting wordt aangevuld met praktijkcases. Bedrijven uit de foodsector vertellen hoe zij hun grondstoffenprijzen beheersen.