Programma

Dagvoorzitter:
Michael Nieuwesteeg, Managing Director, Nederlands Verpakkingscentrum

09.30
Ontvangst en registratie

10.00
Opening en introductie
Michael Nieuwesteeg, Managing Director, Nederlands Verpakkingscentrum

10.15-10.45
Wat is er geregeld betreffende de wetgeving over voedselcontactmaterialen en hoe ga ik er mee om?
Vanuit voedsel verpakkingsmaterialen mogen geen schadelijke stoffen migreren naar het voedsel. Tevens mag de verpakking geen geur, kleur of smaak afwijking veroorzaken.
Voor een aantal materialen, zoals plastics, zijn er op Europees niveau richtlijnen opgesteld om dit te voorkomen. Drukinkten en lijmen zijn niet specifiek geregeld.
Hoe moet je als voedsel verpakker hiermee omgaan en wat kan je eisen van je leveranciers.
Karl Ehlert, Projectmanager Packaging Research, TNO Kwaliteit van Leven

10.45-11.15
Samenwerken in de keten: een must
Bij de implementatie van Verordening EG 1935/2004 stuit FrieslandCampina op specifieke vraagstukken. Gegeven haar karakter laat deze kapstokwet veel interpretatieruimte, welke voor bijvoorbeeld plastics is geregeld in andere verordeningen. Voor inkten en lijmen ontbreekt zo'n wettelijk kader. Producten moeten gedurende de houdbaarheidsperiode aan wettelijke eisen voldoen. Veelal ontbreekt het de verpakkingsleverancier aan kennis over product en bewaarcondities en de producent aan kennis van het verpakkingsmateriaal en migratie naar het levensmiddel. Vanwege concurrentieoverwegingen zijn leveranciers terughoudend om informatie beschikbaar te stellen en proberen ketenpartijen hun aansprakelijkheid te beperken. Dit vraagt om intensieve samenwerking tussen ketenpartijen. In deze presentatie zal uiteen worden gezet hoe FrieslandCampina hiermee om gaat.
Rob Herfkens en Rien Habraken, SHEQA & Food Safety Manager, FrieslandCampina Consumer Products Europe

11.15-11.45
Pauze

11.45-12.30
Voedselveiligheid in de drukinktindustrie
UV/EB drogende inkten brengen diversificatie en innovatie in verpakkingen en zijn een perfect antwoord op trends in de markt zoals just-in-time levering, kortere oplages enz.. Nieuwe ontwikkelingen in grondstoffen maken het mogelijk UV/EB inkten op de markt te brengen met lage migratie beantwoordend aan de Europese wetgeving inzake voedselveiligheid. Hoe gaan we deze nieuwe grondstoffen integreren in een drukprocess waarbij we voedselveilig kunnen werken en hoe kunnen we dit process onder controle houden?
Marc Heylen, Technical Service & Development Manager Radcure EMEA, Cytec en Björn Torfs, Technology Application Manager, Siegwerk Benelux

12.30-13.00
Waarborgen van veiligheid van de consument: beheersen van risico's van verpakkingen bij Coca-Cola
Tijdens deze sessie wordt ingegaan op het waarborgen van de voedselveiligheid door middel van ISO-22000 in het algemeen en in het bijzonder het goedkeuringsproces binnen Coca-Cola van toeleveranciers, verpakkingen en verpakkingsmaterialen. Ook het goedkeuringsproces voor chemicalien en hulpstoffen komt aan de orde. Er zal een case worden behandeld van een audit van het Belgische FAVV bij de Coca-Cola fabrieken in Belgie, waarbij onder meer gekeken is naar de risico's van lijmen en inkten.
Jan Burger, Supplier QESH & Commercialisation Support Manager, Coca-Cola Northwest Europe & Nordics

13.00-14.00
Pauze

14.00-14.30
Geur- en smaakproblemen van verpakte voedingsmiddelen gerelateerd aan verpakking, opslag en transport
Verpakking voor levensmiddelen dient een aantal doelen die bij de meeste mensen wel bekend zijn. Primair echter wordt verpakking gebruikt om het product te beschermen tegen zijn omgeving tijdens transport en opslag en de kwaliteit van het verpakte product te handhaven. Echter, het is niet altijd zo dat een verpakking de kwaliteit van het product handhaaft. Gedurende de presentatie zal aan de hand van een aantal praktijkvoorbeelden wordt getoond dat er omstandigheden zijn waardoor de kwaliteit van het verpakte product niet of niet meer voldoet. Daarbij komen onderwerpen als aromabarrière en bedrukking van de verpakking aan de orde.
Ing. Jan Jetten, projectmanager Food Packaging Performance and Environmental Aspects, afdeling Analtyical Research, TNO Kwaliteit van Leven

14.30-15.00
Hernieuwbare en biologisch afbreekbare verpakkingen: is voedselveiligheid is een issue en wat zijn de milieueffecten?
Biologisch afbreekbare verpakkingen staan in de belangstelling en worden momenteel beperkt toegepast, voornamelijk voor het verpakken van biologische versproducten. De bijzondere eigenschap van deze materialen vormt in potentie ook een zorg ten aanzien van de voedselveiligheid. In deze presentatie worden de mogelijke gevaren en de praktijkervaringen met elkaar vergeleken. Hieruit blijkt dat de materialen veilig zijn, mits verstandig toegepast. Daarnaast zullen de milieueffecten van deze verpakkingsmaterialen worden toegelicht vanuit verschillende perspectieven, hetgeen resulteert in een gemengd beeld: vormvaste verpakkingen zijn vaak minder milieubelastend als deze biologisch afbreekbaar zijn en voor flexibele verpakkingen geldt dit doorgaans niet.
Ulphard Thoden van Velzen, Food & Biobased Research, WUR

15.00- 15.30
Pauze

15.30-16.00
Recycled PET – mogelijkheden en uitdagingen
Door de nieuwe Europese wetgeving mbt het recyclen van polymeren voor voedselverpakking is er meer duidelijkheid over de inzetbaarheid van de polymeren en de eisen die gesteld worden om de voedselveiligheid te garanderen. PET is een polymeer wat goed te recyclen is, en de vraag naar r-PET groeit dan ook hard. De uitdaging is om te kunnen voldoen aan deze groeiende vraag. Inzamel percentages moeten verhoogd worden, maar met behoud van een kwaliteit die het recyclen ook mogelijk maakt. Deze presentatie is bedoeld om de industrie bewust te laten nadenken over het ontwerp van de verpakking en de mogelijkheden deze te recyclen.
Marco Brons, Director Cumapol – Custom Made Polyesters

16.00-16.30
De verklaring van overeenkomst: een last of een verlichting?
Al sinds medio november 2004 is het wettelijk verplicht dat de producent van een verpakkingsmateriaal aan zijn afnemer(s), de producent van een levensmiddel een zogenaamde 'verklaring van overeenkomst' afgeeft. Hierin verklaart de eerste dat zijn product voldoet aan de wettelijke voorschriften. Ondanks dat deze verplichting nu al ruim 5 jaar bestaat, wil het in de praktijk niet zo lukken. Geert de Rooij tracht in zijn inleiding een antwoord op de vraag te vinden waarom de praktijk weerbarstiger is en geeft aan de hand van enkele praktijk voorbeelden een beeld van hoe het niet moet, maar ook natuurlijk hoe het anders kan en zou moeten….
Geert de Rooij, manager Levensmiddelenwetgeving en Voedselveiligheid, FNLI

16.30-16.45
Afsluiting en vragen

16.45
Borrel