Voor volwassen (inclusief ouderen) is de PRI vastgesteld op 0,83g/kg lichaamsgewicht, voor baby’s, kinderen en jongeren 0,83 – 1,31g/kg lichaamsgewicht. Zwangere vrouwen kunnen rekenen met 1, 9 en 28g/dag gedurende respectievelijk het eerste, tweede en derde kwartaal. Eenmaal bevallen kunnen zij gedurende de eerste zes maanden borstvoeding 19g/dag extra nemen en daarna 13 g/dag.

Onvoldoende wetenschappelijke data

EFSA’s Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies onderzocht ook de resultaten van diverse onderzoeken naar het effect van eiwitten op de gezondheid, denk aan botdichtheid, lichaamsgewicht, spiermassa en functioneren van de nieren. Hier werd geconcludeerd dat er voldoende data waren om deze in de PRI-berekeningen mee te nemen.

Eiwitinname Europeanen voldoende

Het EFSA panel beschouwt de eiwitinname bij alle bevolkingsgroepen in Europa als voldoende. Food Surveys geven aan dat de mannelijke Europeaan gemiddeld 0,83g/kg lichaamsgewicht consumeert (67 – 114g/dag) en vrouwen tussen de 59 en 102 g/dag.

Zowel dierlijke als plantaardige eiwitten

Bij de PRI-berekeningen wordt uitgegaan dat consumenten dierlijke en plaataardige eiwitten in ongeveer gelijke hoeveelheden binnenkrijgen. Het EFSA-panel tekent daarbij aan dat volgens consumptiedata Europeanen als belangrijkste eiwitbron vlees(producten) hebben, gevolgd door graan(producten) en melk/zuivelproducten.

Overige PRI’s

Al eerder publiceerde EFSA PRI-waarden voor koolhydraten, voedingsvezels, vetten en water.

Met behulp van deze PRI’s kunnen de zogeheten Dietry Reference Values (DRV’s) worden bepaald. Fabrikanten gebruiken deze onder andere voor etikettering en het opstellen van dieetrichtlijnen.