Chinese kaasproducenten kunnen via de website details te weten komen over de laatste ontwikkelingen op het gebied van kaasproductie. Op de site staan ook video’s waarin het productieproces van kaas wordt uitgelegd.

Westers eetpatroon
De reden om deze website te starten is de toegenomen consumptie van kaas door Chinezen. Vooral jongeren eten meer westers georiënteerd voedsel, zoals pizza’s.

Naast de website zal DSM een kaascongres en een cursus kaasmaken organiseren in mei dit jaar. De cursus zal fabrikanten trainen in de productie van onder andere cheddar en mozzarella.

Online Kaasinstituut
Homepage DSM Food Specialties