Joke van Wijngaart, beursmanager Horecava: “We zien dat bij onze exposanten de trend van vorig jaar wordt doorgezet. Ondanks een nog moeizaam economisch horecaklimaat, vinden bedrijven het belangrijk persoonlijk contact te hebben met de markt.”

Populair
Horecava 2011 is zeer populair. Oorzaak hiervoor is het succes van de vorige editie, die drie maanden geleden werd gehouden. 90% van de exposanten heeft zijn beursdoelstelling behaald. Negen van de tien bezoekers beveelt Horecava aan.

Vooral grote merken en bedrijven met relatief grotere stands hebben zich van een plek verzekerd. Deli XL heeft wederom het Holland Restaurant geclaimd en Unilever Foodsolutions heeft, net als in 2010, de grootste stand op de beursvloer. De hallen voor grootkeukenapparatuur en luxe food zijn nagenoeg volgeboekt.

Themawerelden
Tijdens de vorige editie werden de themawerelden erg gewaardeerd. De organisatie van Horecava 2011 is daarom ook dit jaar druk bezig met het ontwikkelen van de redactionele formules daarvan. Ook komend jaar is er Markt voor restaurants en koks, Hotel voor hoteliers, Nachtleven voor cafés, bars en discotheken, Fastservice voor fastfood en andere fastservice-concepten en Buiten voor het terras.

Homepage Horecava