EFSA publiceerde eerder deze week een wetenschappelijk advies waarin bevestigd wordt dat stevioglycosiden veilig zijn voor gebruik als zoetstof in voedingsmiddelen. De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) bepaald voor stevioglycosiden, uitgedrukt in steviol equivalenten, van 4 milligram per kilogram per dag.

Veiligheidsanalyse
In het advies schrijft EFSA dat ‘stevioglycosiden die voldoen aan de JECFA’s (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) specificaties niet kankerverwekkend of genotoxisch zijn of, verbonden aan enig andere reproductieve of ontwikkelingstoxiciteit’.

Het standpunt is gebaseerd op een nauwgezette veiligheidsanalyse van de wetenschappelijke dossiers die door verschillende kandidaten werden ingediend. Eén van hen was Cargill, de producent van Truvia. Het wetenschappelijk advies heeft betrekking op stevioglycosiden waaronder stevioside, rebaudioside A, rebaudioside C, dulcoside A, rubusoside, steviolbioside, rebaudioside B.

Frankrijk
Truvia bestaat voor 97% uit pure rebaudioside A. Dat is het best smakende deel van het steviablad. Truvia rebiana is 200 maal zoeter dan suiker. Truvia zal aanvankelijk in Frankrijk beschikbaar zijn, waar het al goedgekeurd werd voor gebruik.”

Homepage Truvia

Lees ook op VMT online:
Donkere chocolade met Stevia
Frankrijk verhoogt Rebaudioside A-limiet

Lees ook vakblad VMT:
Stevia: afwachten of inhaken