Door de fusie van Friesland Foods met Campina is er overlap in productie ontstaan. Daarom gaat de zuivelonderneming fors herschikken. Hierdoor gaan 942 arbeidsplaatsen verloren en ontstaan er 318 nieuwe functies.

Per saldo verdwijnen er dus 624 arbeidsplaatsen. In totaal sluit FrieslandCampina zes locaties in Nederland, Duitsland en België. Bij FrieslandCampina werken wereldwijd 20.500 mensen.

Toxoplasmose
Toxoplasmose zorgt voor de meeste gezondheidsproblemen onder de Nederlandse bevolking. Tot voor kort was dit nog Campylobacter, meldt de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid in haar december-editie. De nieuwsbrief baseert zich op het recent uitgekomen rapport ‘Staat van zoönosen, 2007-2008’ van het RIVM. Daarin worden de trends besproken van zestien zoönosen. Campylobacter blijkt met 6.500 bevestigde ziektegevallen nog steeds voor het hoogste aantal ziektemeldingen te zorgen, gevolgd door Salmonella met 2.600 infecties.

SA8000-certificaat
Afgelopen zomer behaalde Perfetti Van Melle het SA8000-certificaat voor sociaal-ethisch ondernemen. Dit is van toepassing op de eigen organisatie, maar meer nog voor leveranciers in de grotendeels internationale keten. In de toekomst kunnen leveranciers alleen zaken doen met het bedrijf als ze bereid zijn om aan SA8000 te voldoen, geeft de bestuursvoorzitter van Perfetti Van Melle Benelux aan in een interview met VMT. (VMT 26)

Probiotica
De 24 patiënten met alvleesklierontsteking die meededen aan de probioticastudie van het UMC overleden niet door toediening van een mengsel van probiotica. De studie schoot op een aantal punten flink tekort, maar een oorzakelijk verband tussen het onderzoek en de onverwacht hoge sterfte is er niet. Bij de ernstig zieke mensen die meededen aan de studie werd onderzocht in hoeverre patiënten met acute alvleesklierontsteking baat hebben bij toediening van een probiticamengsel. Aan het einde van de studie bleek dat er in de probioticagroep 24 van de 155 mensen waren overleden en in de placebogroep 9 van de 144.

Varkensvlees uit het lab
Wetenschappers van de Universiteit van Eindhoven slaagden er als eerste in om varkensvlees in het lab te kweken. Het team onder leiding van professor Mark Post gebruikte cellen van een levend varken. Deze myoblasten vermenigvuldigden zich op een voedingsbodem van andere dierlijke producten. Dit leverde een kunstmatig spierweefsel op. Het onderzoek werd mede ondersteund door subsidie van SenterNovem. De industriële partner was worstfabrikant Stegeman.

Duurzame chocolade
De oproep van Oxfam Novib via de radio om geen chocoladeletters te kopen bij onder andere Albert Heijn (AH), Lidl, Jamin en Hema omdat deze niet duurzaam zijn, bracht een domino-effect teweeg. Lidl, Jamin en Hema kondigden aan over te stappen op duurzame letters. En ook AH ging overstag.

Ad interim
Interim-managers worden in de foodindustrie nog maar beperkt ingezet. Oorzaak is vooral onbekendheid, zo blijkt uit een interview met drie managers die kozen voor een bestaan als kleine zelfstandige. Een interim-manager biedt het bedrijf een resultaatgerichte instelling, ruime ervaring en een ‘frisse blik’. Niet elke manager is geschikt om ad interim aan de slag te gaan. “Het is een wezenlijk andere klus dan een vaste baan.” (VMT 26)

En verder deze maand:
Nieuwe tv-serie met Wouter Klootwijk: De Wilde Keuken
Stem voor een nieuw EU Biologisch logo
Wees open over gezondheidsrisico’s biologische producten
RIVM en RIKILT verdelen labtaken
Smaak en kwaliteit belangrijker dan gezondheid
Unilever breekt met Indonesische leverancier palmolie

Lees het volledige jaaroverzicht in VMT 26 of binnenkort op de website



Reageer op dit artikel